小さなカフェを開業したい方へ、飲食店未経験でも失敗しないための準備

小さなカフェを開業したい方へ、飲食店未経験でも失敗しないための準備実店舗
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起業の学校 WILLFU 社会人講座
この記事の想定読者
  • いつか自分のお店を持ちたいと思っている方
  • 自宅や古民家を改装してカフェを運営してみたい方
  • 全く違う業種で働いているけど飲食店の開業に興味がある方

飲食店で働いた事がないけれど、将来カフェをやってみたい方はたくさんいます。
実際にカフェを運営しているオーナーさんにお話しを伺うと、これまでに飲食店バイトすらやった事がない方も案外多くいらっしゃいます。

実際に、飲食店での実務経験がなくてもカフェオーナーになれます。

だけど、何もノウハウがないのにどこから手を付ければいいかわからない方へ、北海道の人気カフェ「花論珈琲茶房かろんコーヒーさぼう」がプロデュースするオンラインでカフェ経営を学ぶ【花論カフェアカデミー】をご紹介します。

花論カフェアカデミー
飲食店での経験がなくてもOK【花論カフェアカデミー】

このオンライン講座は、本気でカフェ経営を始めたい方向けの講座です。
「コーヒーが好き」「自分で美味しいコーヒーを淹れたい」など、自分磨きのレッスンを探している方にはレベルが高い内容になっています。

コーヒー好きさんにはこちらのサブスクがおすすめ
コーヒーのサブスクならPostCoffee【ポストコーヒー】
まだ味わったことのないコーヒーと出会えるコーヒーサブスクPostCoffee【ポストコーヒー】

成功も失敗も経験したカフェオーナーが教える開業講座

花論かろんカフェアカデミーをプロデュースする株式会社花論珈琲茶房は、北海道札幌市に花論珈琲茶房というカフェを2013年に創業し、失敗を何度も繰り返しながらも創業10年を迎え、花論珈琲茶房以外にも「Cafe E.den」、ビーガン向けのレストラン「Natural Food Dining LOHAS」、オンラインストア「Karon Style」と札幌市内に3ブランド5店舗の経営をしている企業です。

飲食店にありがちなスタッフにお金を持ち逃げされたことや、取引先との問題も数多くあったそうです。
そういった実際の経験に基づいた、リアルなオンライン講座がこの花論かろんカフェアカデミーです。

期間限定でサイフォンやコーヒーミルの特典付き

現在は、受講料半額キャンペーンが行われています。
入学金50,000円が無料、受講料は298,000円が半額の148,000円ですから、なんと200,000円もお得になります。

さらに、4大特典として以下の特典がついてきます。

  • カフェ経営 失敗したくない人が読む本
  • サイフォン器具(3杯用)
  • コーヒーミル
  • フレンチブレンドコーヒー豆200g

「カフェ経営 失敗したくない人が読む本」はAmazonで1,760円で販売もされている本です。

「実店舗経営の経験者が語るカフェを開業してからの失敗エピソード。人気のカフェ経営の舞台裏ではどんなことがおきているのか。

コーヒー用の器具は案内ページを確認すると、HARIOの商品のようです。
サイフォンは10,450円、コーヒーミルは4,400円。

プロの味を支えている、ハリオのコーヒーサイフォン。業務用のガスバーナーもアルコールランプも使用できるスタンドデザイン。ハリオのコーヒーサイフォンはガラスボール(上ボール・下ボール)が割れてもパーツが揃っているので、安心して長く使えます。
セラミック製の臼は摩擦熱が発生しにくく、熱によるコーヒー粉へのダメージを防ぐ。温もりがある木製の本体がインテリアとも馴染みます。

コーヒー豆は花論珈琲茶房オリジナルのもので、オンラインショップを確認すると200g 1,080円で販売されていたようです。現在は品切れ

花論のコーヒーはダブル焙煎だからどれも口当たりがよく胃に優しい。お店の本格的な味わいを是非ご家庭で。

この4大特典を自前で揃えようと思うと、合計17,690円
かなりお得で実用性のある特典です。

カフェ運営について学びたい方は、キャンペーン期間中の受講をおすすめします。

花論カフェアカデミー
飲食店での経験がなくてもOK【花論カフェアカデミー】

オンラインレッスンなので好きな時間に好きな場所で

そうは言っても、いま就いている仕事や家事・育児などでスクールに通う時間がない方も多いと思います。
「いつか時間ができたら……」と思っていても、自然に時間が空くことはありません。
自分の時間を作れる一番のチャンスは「起業」です。

しかし、仕事や家庭を捨てて起業準備をする必要はありません。

花論かろんカフェアカデミーは、オンラインのレッスンなのでスクールに通う時間も短縮できる上に、自分の好きな時間に学ぶ事ができます。
講座は12科目・全30コマに分けられていて、1コマ平均が30分なのでスキマ時間で勉強することが可能です。
早い方で2ヶ月、ゆっくり受講して半年くらいで習得できます。

花論カフェアカデミーを受講するとお店が開業できるの?

講座の内容は、コーヒーの淹れ方だけではありません。

事業計画書の作り方、開業までの流れ、物件選びのコツ、接客の基本とマナーなど、習得すれば実践に生かせる授業がしっかりと入っています。
オープン後にも役立つ授業がたくさんあり、仕入れ先の選定や原価コントロール、集客プランの戦略方法など、すでにカフェを経営されている方にもオススメできる講座になっています。

もちろん、コーヒーのおいしい淹れ方から、スイーツメニュー、ワンプレートメニューの作り方など、実際の店舗で経験しているような内容が組み込まれているので、独立の際にはかなり自信がつきます。

この受講内容であれば、資金の準備ができている方は講座修了後すぐにカフェオーナーとして自分のお店を始めることが可能です。
資金調達の方法も講座の授業に組み込まれているので、一度も自分で開業された事がない方でも順を追って自分のお店を持つ事が可能です。

開業支援とFC加盟店オーナーの募集

さらには受講後にコンサルタントとしてサポートも行われています。
苦手な分野、不安をしっかりヒアリングした上で最適なプランを提案。
他でコンサルタントをつけるより、運営方針がブレないのが良い所ですね。

そして、株式会社 花論珈琲茶房のFC加盟店オーナーも募集されています。
すでにFCオーナーとして活躍されている方もいらっしゃいます。

資料請求・無料相談も可能

それでも、未経験でお店を持つ事が不安な方は、花論カフェアカデミーのページによくある質問が掲載されているので、ぜひご覧になってください。
受講前に資料請求や無料相談も行われています。

本気で自分のお店を持ちたい方、今の人生を変えてみたい方はぜひチャレンジしてみてください。

花論カフェアカデミー
飲食店での経験がなくてもOK【花論カフェアカデミー】
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